Bibingka (rijstmeel met zoete rijst)

Name: bibingka (rijstmeel met zoete rijst)
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: 454 gram mochiko zoete rijstmeel (1 doos); Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat (1 stokje); Een kom met een inhoud van 1/2 liter die suiker bevat; 4 eieren; 1 theelepel vanille; 1 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; 227 gram zure room; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde kokosnoot; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde kokosnoot

Gemaakt met Mochiko (zoete rijstmeel) en kokosmelk. Dit is een van mijn favoriete Filippijnse desserts die ik opgroeide. Stukken van dit dessert zijn als het eten van Pringles ... je kunt er niet één eten.

Ingrediënten

Bereiding

Klop de boter, suiker en eieren in een kom.
Voeg resterende ingrediënten toe en meng goed.
Giet in glazen schaal en bak gedurende 40-50 minuten.
Randen moeten een mooie lichtbruine kleur hebben, terwijl het midden een mooie crèmekleur heeft. Eet warm of koud.
( Optional ) I like to add the shredded coconut to the batter.For the last 15 minutes of baking, I also like to take some of the shredded coconut and sprinkle it to the top of the cake to toast the coconut.Very delicious!