Biefstuk en uientaart

In een grote hersluitbare plastic zak, combineer de bloem, zout, peper, paprika, gember en piment; zet 2 eetlepels opzij. Voeg vlees toe aan de zak; zegel en gooi om te coaten.

In een grote koekenpan, kook het vlees en de uien in olie op middelhoog vuur tot het vlees niet meer roze is en de uien zacht zijn. Roer voorzichtig door het gereserveerde bloemmengsel. Voeg aardappelen en water toe; breng aan de kook.Kook en roer tot ingedikt, 1-2 minuten. Verminder hitte; laat sudderen, onbedekt, tot de aardappelen knapperig zijn, 20 minuten.

Meng ondertussen, voor het gebak, bloem en zout. Snijd het in de bak. Giet geleidelijk water bij, gooi het met een vork tot het deeg een bal vormt.

Verdeel het deeg doormidden, zodat de ene bol iets groter is dan de andere. Op een licht met bloem bestrooid oppervlak rolt u de grotere bal uit zodat deze past op een 9-inch schotelplaat. Overdracht van gebak naar taartplaat. Zelfs met de rand van de plaat. Voeg de vulling toe. Rol het overgebleven deeg uit zodat het bovenop de taart past; plaats over het vullen.Trim, seal en fluitranden. Snijd de spleten in de bovenkant.

Borstel top met ei. Bak op 450 ° tot ze goudbruin zijn, 20-25 minuten. Serveer onmiddellijk.