Biefstuk gebakken rijst (Aziatisch)

Snijd rundvlees of kippenborst in dunne reepjes.

Voor de marinade; combineer sojasaus, sesamolie, suiker, een gehakt teentje knoflook en rode chili.

Marineer vlees meerdere uren ('s nachts is het beste).

Snijd dunne groene uien en grof de groene bovenkant grof. Apart, want ze gaan op verschillende tijdstippen erin.

Rasp de wortels.

Snijd de gedroogde pepers in de lengte in plakjes.

Dood de eieren lichtjes in een kom.

Verhit de olie in een wok of diepe pan.

Bak de eieren tot ze gaar zijn, verwijder ze en snijd ze in reepjes.

Voeg de knoflook en de gesneden groene uien (wit gedeelte) en de in plakjes gesneden rode chilipepers toe aan de hete olie, bak ze een minuut of zo, voeg dan het gemarineerde vlees toe en bewaar de marinade (alleen rundvlees). Als je kip aan het koken bent, doe dan de marinade niet reserveren; voeg wat sojasaus toe later in het proces.

Roerbak het vlees totdat het gaar is en verwijder het dan.

Voeg de gekoelde, gekookte rijst toe aan de hete olie en roerbak tot alles goed verhit is.

Voeg het vlees, de groene uientoppen, de wortelen, de schijfjes en sommige of alle van de gereserveerde marinade toe (of dezelfde hoeveelheid sojasaus als je kip hebt gebruikt, ongeveer Een kopje met een inhoud van 60 ml).

Roerbak totdat alles is verwarmd.

Serveer onmiddellijk.