Waanzinnig varkensvlees en papaja

Name: waanzinnig varkensvlees en papaja
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 2 eetlepels plantaardige olie; 100 g ongezouten cashewnoten; 1 kleine verse rode chili, ontpit en gehakt; 2 knoflookteentjes, geplet; 600 g varkensfilets, in dunne plakjes gesneden; 1 stel Chinese groenen, bijgesneden en grof gesneden; limoen, sap en schil van; 1 eetlepel sojasaus; 1 papaja, in plakjes; bruine rijst, serveren

Maak en deel dit Stir-Crazy Pork en Papaya recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm 1 eetlepel plantaardige olie in een wok op middelhoog vuur. Voeg de cashewnoten toe en meng voorzichtig tot ze goudbruin zijn.Verwijder met een geperforeerde lepel en zet apart.
Verhit de resterende eetlepel olie. Voeg de chili en knoflook toe en roerbak gedurende 1 minuut.
Verhoog het vuur en voeg het varkensvlees, de groene en limoenschil toe. Bak een paar minuten totdat het varkensvlees begint te kleuren.
Voeg het limoensap, de sojasaus en de papaja toe. Verwarm het geheel nog 1 minuut en roer.
Doe de cashewnoten terug in de wok en meng om te mengen.