Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
SUZANM
Biefstuk roerbakken met gemengde champignons-tomaten
Lekkere roerbak.Aangepast van het kookboek van Stir Fries van Pillsbury. Als u GEEN natriumboterbouillon gebruikt, moet u zout weglaten.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 (156 gram) in plakjes gesneden champignons (een schaal met een inhoud van 1/2 liter)
- 3/8 liter kokend water
- 60 liter rundvleesbouillon
- 2 eetlepels balsamico azijn of 2 eetlepels rode wijnazijn
- 2 theelepels maïszetmeel
- 2 eetlepels boter
- 400 gram ossenfilet of 400 gram ossenhaas zonder been, in de lengte gesneden itno centimeter brede reepjes, dun gesneden
- 1/2 theelepel zout
- 0.25 theelepel versgemalen zwarte peper
- 1 (156 gram) in plakjes gesneden champignons (een schaal met een inhoud van 1/2 liter)
- 4 Roma-tomaten, in dunne plakjes gesneden
- 1 eetlepel verse peterselie, gehakt
Bereiding
-
Giet af en bewaar een kopje met een inhoud van 60 ml.
-
Zet champignons opzij.
-
Meng in pot de gereserveerde champignonvloeistof, bouillon, azijn en maïszetmeel; meng goed.
-
Opzij zetten.
-
Smelt 1 eetlepels boter in grote, zware koekenpan of wok op middelhoog vuur.
-
Voeg biefstukreepjes toe, zout * bij gebruik van * en peper; kook en roer 2-3 minuten of tot het vlees bruin is.
-
Verwijder van koekepan; dek af om warm te blijven.
-
In dezelfde koekepan, smelt resterende boter op middelhoog vuur. Voeg porcini en plakjes champignons; bak ongeveer 3 minuten.
-
Schud bouillonmengsel; roer dan de koekenpan in; roer tot een gladde massa.
-
Cook, stirring, until thickened.Watch carefully!
-
Voeg rundvlees en tomaten toe; kook en roer om goed te verwarmen.
-
Bestrooi met peterselie wanneer geserveerd.
-
Serveer over rijst, aardappelpuree of gewoon in een pastakom.
Blogs die misschien interessant zijn
-
30 minOne Dish Mealziti pasta, olie-, ui, paprika, teentjes knoflook, kielbasa in, zuurkool, mosterd-, Cayenne peper, wijn, peterselie,kielbasa en zuurkoolpasta
-
45 minOne Dish Mealbiefstuk, paddestoel, paprika poeder, peterselie, zout peper, zure room, ui, wijn, paddestoel, olie-, boter, noedel,homestyle beef stroganoff
-
45 minOne Dish Mealolie-, teentje knoflook, worst, delallo polenta, delallo polenta, spinazie, delallo polenta, boter, kaas, kaas, olie-, tomaten, kaas, olie-,gelaagde polenta brood met Italiaanse worst en kaas
-
25 minOne Dish Mealrundvlees, paprika, teentjes knoflook, ui, spaghetti saus, peely aankleden, kaas, water, noedel, kaas,quick'n zesty lasagne koekepan
Ik vond het geweldig