Bier en bruine suiker steak marinade

Name: bier en bruine suiker steak marinade
Cook time: 15 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 2 (454 gram) ossenhaasbiefstuk; Een kopje met een inhoud van 60 ml met donker bier; 2 eetlepels teriyakisaus; 2 eetlepels bruine suiker; 1/2 theelepel gekruid zout; 1/2 theelepel zwarte peper; 1/2 theelepel knoflookpoeder

Ik verzon deze marinade op een leeuwerik en het werd geweldig. De smaken vullen elkaar aan en laten de natuurlijke smaak van rundvlees niet overweldigen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de grill voor op hoog vuur.
Gebruik een vork om gaten over het oppervlak van de biefstukken te prikken en leg steaks in een grote ovenschaal. Meng in een kom bier, teriyakisaus en bruine suiker. Giet de saus over de steaks en laat ongeveer 5 minuten rusten. Strooi met 0,5 het gekruide zout-, peper- en knoflookpoeder; zet opzij voor 10 minuten. Draai de biefstukken om, bestrooi met het resterende gekruide zout, peper en knoflookpoeder en blijf nog 10 minuten marineren.
Verwijder de steaks van de marinade. Giet de marinade in een kleine steelpan, breng aan de kook en kook enkele minuten.
Vet het grillrooster licht in. Grill 7 minuten per kant, of naar de gewenste gaarheid. Tijdens de laatste paar minuten grillen, braad lapjes vlees met gekookte marinade om de smaak te verbeteren en sappigheid te garanderen.