Bier gepocheerde zalm

Name: bier gepocheerde zalm
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 10 zalmsteaks, centimeter dik; 340 gram bier; 2 eetlepels citroensap; 1 theelepel groene ui, gehakt; 1 stengel bleekselderij, gehakt; 1 theelepel zout; 1 laurierblad; 3 -4 peperkorrels; Een kopje met een inhoud van 130 ml met mayonaise; 1/4 theelepel gedroogde dragon; 1 theelepel bieslook, gehakt; 1 theelepel groene ui, gehakt; 1/4 theelepel Tabasco-saus; 1 theelepel peterselie, fijngehakt

Maak en deel dit bier gepocheerde zalm recept uit.

Ingrediënten

10 zalmsteaks, centimeter dik
340 gram bier
2 eetlepels citroensap
1 theelepel groene ui, gehakt
1 stengel bleekselderij, gehakt
1 theelepel zout
1 laurierblad

3 -4 peperkorrels
Een kopje met een inhoud van
130 ml met mayonaise
1/4 theelepel gedroogde dragon
1 theelepel bieslook, gehakt
1 theelepel groene ui, gehakt
1/4 theelepel Tabasco-saus
1 theelepel peterselie, fijngehakt

Bereiding

Meng in een koekenpan bier, citroensap, ui, selderij, zout, laurier en peper. Roer aan de kook en laat 10 minuten sudderen. Voeg zalmlapjes toe, dek af en laat 15 minuten sudderen.
Combineer ingrediënten voor dragon-mayonaise en chill.Serveer met zalm.