Bier geroosterde kalk kip

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C).

Kruid de kip van binnen en van buiten met zout en peper. Pers het sap uit de limoen over de hele kip en plaats dan de helften in de holte van de kip. Zet de halfvolle bierblik in het midden van een braadpan of ovenschaal, en plaats de kip erover in een rechtopstaande positie met het bier in de holte. Giet water in de bodem van de pan. Bedek de kip met aluminiumfolie en plaats de braadpan en alles in de oven.

Rooster de kip ongeveer 1,5 uur in de voorverwarmde oven en verwijder de folie gedurende de laatste 20 minuten.Bereid af en toe met de drippings.Wanneer u klaar bent, moet de interne temperatuur van de kip 80 graden (80 C) zijn wanneer u het vlees het meest in beslag neemt. de dij. Laat de kip ongeveer 10 minuten rusten voordat je hem serveert.