Bier kaassoep i

Name: bier kaassoep i
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte groene uien; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gesneden bleekselderij; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in plakjes gesneden wortelen; 227 gram verse champignons, in plakjes; Een kop met een inhoud van 190 ml die boter bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; 1 theelepel mosterdpoeder; 1,25 liter kippenbouillon; 1 bloemkool met kleine kop; 1 (350 milliliter) kan of fles bier; 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas; 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas; zout naar smaak; gemalen zwarte peper naar smaak

Een heerlijke kaasachtige groentesoep.

Ingrediënten

Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte groene uien
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met gesneden bleekselderij
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met in plakjes gesneden wortelen
227 gram verse champignons, in plakjes
Een kop met een inhoud van
190 ml die boter bevat
Een kopje met een inhoud van
130 ml met bloem voor alle doeleinden
1 theelepel mosterdpoeder

1,25 liter kippenbouillon
1 bloemkool met kleine kop
1 (350 milliliter) kan of fles bier
2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
Zout naar smaak
Gemalen zwarte peper naar smaak

Bereiding

Bak groene uien, selderij, wortels en champignons in boter. Meng bloem en droge mosterd in gebakken groenten. Voeg kippenbouillon toe en breng aan de kook.
Verdeel bloemkool in hapklare stukjes, stoom tot net zacht.
Zet het vuur van gebakken groenten op een laag vuur en voeg bloemkool, bier en kazen toe. Snijd 15-20 minuten in. Voeg zout en peper naar smaak toe. Controleer kruiderijen.