Bier kont rozemarijn kip

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een ovenschaal in. Giet de helft van het bier uit het blik, spuit het blik in met bakspray en zet het rechtop in het midden van de bakplaat.

Snij 2 dunne plakjes van de sinaasappel en zet opzij. Snijd de rest van de sinaasappel in grote stukken. Los de schil over de borst van de kip en plaats een stuk sinaasappel, een ui en een takje rozemarijn onder de schil van elke kant van de borst. Plaats de oranje brokken en 2 takjes rozemarijn in de holte van de kip.

Sproei de buitenkant van de kip in met bakspray en besprenkel met gekruid zout naar smaak. Plaats de kip rechtop in het bierblik, met het blik in de holte van de kip. Giet de kippenbouillon in de ovenschaal en plaats de rest van de gesneden ui en de aardappelen in de bouillon.

Rooster in de voorverwarmde oven tot de schil knapperig is, het vlees niet meer roze aan het bot is en de sappen helder zijn, ongeveer 1,5 uur. Een instant-leesthermometer ingebracht in het dikste deel van de dij, dicht bij het bot, moet lezen 80 graden (82 graden Celsius). Laat de kip 10 minuten rusten alvorens te snijden.