Kardemom kip met zout en peper korst

Name: Kardemom kip met zout en peper korst
Cook time: 45 min
Total time: 295 min
Yield: 6
Ingredients: 4 teentjes knoflook, geplet; 3 eetlepels sojasaus; 2 eetlepels rijstazijn; 2 theelepels honing; 1/4 theelepel gemalen kardemom; 6 kippendijen; 3/4 theelepel koosjer zout; 0,75 theelepel versgemalen zwarte peper

Laat je niet afschrikken door het idee van 'gewoon' zout en peper. De marinade is intens van smaak, maar het is de laatste smaakmaker van eenvoudig zout en peper die het echt heerlijk maakt. Gebruik hier koosjer zout en vers gemalen peper, alsjeblieft doe geen moeite met de reguliere dingen. Zo'n verschil.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de knoflook, sojasaus, rijstazijn, honing en kardemom in een hersluitbare plastic zak. Plaats de kippendijen in de zak en knijp in de vacht. Druk het grootste deel van de lucht eruit en sluit de zak. Mix 4 minuten in de koelkast. 5 uren.
Verwarm de oven voor op 200 graden (200 ° C). Haal de kip uit de marinade en gooi de marinade weg. Plaats de kip op een braadpan of bakplaat. Breng een seizoen met koosjer zout en versgemalen zwarte peper.
Rooster in de oven gedurende 40 minuten, of tot de kip bruin en knapperig is en gaar is.