Bierbeslag voor gebakken vis

Name: bierbeslag voor gebakken vis
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 filets, 4
Ingredients: 600 gram kabeljauw; 1/2 theelepel droge gist; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bier bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die meel bevat; 2,5 centimeter zout; 1 eiwit

Ingrediënten

600 gram kabeljauw
1/2 theelepel droge gist
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die bier bevat

Een kom met een inhoud van
1/4 liter die meel bevat
2,5 centimeter zout
1 eiwit

Bereiding

Voeg een schaal toe met een inhoud van 1/4 liter die meel bevat en een centimeter zout. Roer.
Resterende toevoegen Een beker met een inhoud van 130 ml die bier bevat en meer indien nodig voor "plakkerig" deeg.
Dek af met een theedoek en laat het een half uur op een warme plaats staan.
Vouw eiwit in en gebruik onmiddellijk.
Droog visfilets met een papieren handdoek voor het onderdompelen in beslag.
Bak in hete plantaardige, pinda- of maïsolie.
Enjoy!