Stroom skillet zalm met mirin - longmeadow boerderij

Dit recept is aangepast van Jacques Pepin en we zijn er dol op. In de winter, als de houtkachel helemaal wordt aangezwengeld, zal ik mijn gietijzeren koekepan op onze houtkachel zetten, warm worden en de zalm recht in de hete sissen. skillet. Dit recept is nog steeds mogelijk als je geen houtkachel hebt. Een aardige non-stick koekenpan en een kachel zullen voldoende zijn. Een echte lekker smakende zalm met de citroendressing motregende bovenop ..... nou, het maakt Dennis en mijn vader was erg blij om thuis te komen van een lange winterdag.