Scheherazade braadpan

Ik heb dit van Moosewood Cookbook gekregen en jongen is het goed! Mijn man vond het met veel hete saus.Goede vegetarische maaltijd! Mijn hele familie vond het geweldig.

Vet een 9x13 "bakpan licht in.
Plaats bulgur in een kleine kom.
Voeg kokend water toe, bedek het met een bord en laat het minimaal 15 minuten rusten.
Verhit ondertussen olijfolie in een grote koekenpan.
Voeg ui, knoflook, zout en kruiden toe.
Roer af en toe als u gedurende 5 tot 8 minuten op middelhoog vuur bak.
Voeg de paprika toe en bak ongeveer 5 minuten.
meer.
Giet sojabonen af en plaats ze in blender met 1/4 liter vers water.
Maal het tot sojabonen lijken op een ruw beslag.
Overbrengen naar grote kom.
(je kunt gewoon de ingeblikte bonen malen) Voeg geweekte bulgur en gebakken groenten toe.
voor de sojabonen.
Roer de tomaten erdoor en breek in hapklare stukjes.
Voeg tomatenpuree, peterselie en een kom toe met een inhoud van 1/4 liter die de feta bevat.
Meng goed.
Spreid in de bakvorm en strooi de resterende feta erover.
Dek af en bak 30 minuten.
bij 375 *, ontrafel en bak 15 minuten.
meer bij 350 *.
Heet opdienen.
Enjoy!