Bijna-beroemde blondines van esdoornboter

Name: bijna-beroemde blondines van esdoornboter
Cook time: 16 min
Total time: 55 min
Yield: 9
Ingredients: 6 eetlepels ongezouten boter; plus meer voor de pan; Een beker met een inhoud van 130 ml met walnootstukken; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; 1 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met daarin verpakte lichtbruine suiker; 3 grote eieren; Vanille-ijs, voor serveren; 170 gram witte chocolade, in stukjes gesneden; Een kop met een inhoud van 80 ml die ahornsiroop bevat; 6 eetlepels ongezouten boter; Een kop met een inhoud van 60 ml die zware room bevat; Vanille-ijs, voor serveren; Een beker met een inhoud van 130 ml met walnootstukken

Bijna-beroemde esdoorn-Butter Blondies

Ingrediënten

Bereiding

Maak de blondines: Verwarm de oven voor op 170 graden. Leg een centimeter bakblik met folie, laat een overhang aan twee kanten; boter de folie. Pluk 130 liter walnoten in een keukenmachine tot bijna in orde (niet overwerken). Wiskop de gemalen noten, bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout in een middelgrote kom.
Klop 10 eetlepels boter en de bruine suiker met een mixer op gemiddelde snelheid tot ze zacht zijn, ongeveer 2 minuten. Leg ze een voor een in de eieren, schraap de kom af met een rubberen spatel. Bees in de vanille. ingrediënten tot net gecombineerd. Vouw in de witte chocolade en de resterende 130 liter walnoten.
Spreid het beslag uit in de voorbereide pan en bak tot de blondines lichtbruin zijn rond de randen en veer terug als ze worden ingedrukt, ongeveer 30 minuten. Koel iets op een rek.
Maak ondertussen de topping: Plaats de ahornsiroop en boter in een kleine steelpan op middelhoog vuur en kook tot het mengsel bubbelt en verdikt, waarbij de pan ronddraait, ongeveer 6 minuten. Voeg de room toe en blijf koken totdat het mengsel de consistentie van karamel.
Gebruik de folie om de blondines uit de pan te tillen en snijd ze in grote repen.Goed warm bedekt met ijs, de esdoorn-botersaus en de walnoten.
Foto door Kana Okada