Bijna-beroemde breadsticks (copycat van de olijftuin)

Name: bijna-beroemde breadsticks (copycat van de olijftuin)
Cook time: 1 min
Total time: 31 min
Yield: 16 breadsticks, 16
Ingredients: 1 (7 gram) pakket actieve droge gist; Een kom met een inhoud van 1 liter met meel voor alle doeleinden, plus meer voor afstoffen; 3 eetlepels ongezouten boter, gesmolten; 2 eetlepels suiker; 1/2 theelepel koosjer zout; 3 eetlepels ongezouten boter, gesmolten; 1/2 theelepel koosjer zout; 1/8-1 / 4 theelepel knoflookpoeder; 2,5 centimeter gedroogde oregano

Aangezien Olive Garden het recept niet zal geven, is dit het dichtst bij het echte werk! Dit recept vraagt om een keuken-hulpmixer met peddelaccessoire, maar ik weet zeker dat je iets dergelijks zou kunnen gebruiken. Uit tijdschrift Food Network.

Ingrediënten

Bereiding

Maak het deeg: Plaats 1/4 liter warm water in de kom van een mixer; strooi de gist in en zet opzij tot schuimig, ongeveer 5 minuten. Voeg de bloem, boter, suiker, fijn zout en 1/3 liter plus 2 eetlepels warm water toe; mix met de paddle-opzetstuk tot een licht plakkerig deeg ontstaat, 5 minuten.
Kneed het deeg met de hand op een met bloem bestoven oppervlak tot het heel zacht en zacht is, 3 minuten. Rol het in een 5 blok; snijd ze in stukken van 41 centimeter. Keer elk stuk een beetje en vorm het in een centimeter lange broodstengel; schik 5 centimeter uit elkaar op een perkament omzoomde bakplaat. Bedek met een doek; laat het op een warme plek rijzen tot het bijna verdubbeld is, ongeveer 45 minuten.
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Maak de topping: Borstel de broodstengels met 1,5 eetlepels van de boter en strooi met 0,25 theelepel koosjer zout.
Bak tot licht goud, ongeveer 15 minuten.
Meng ondertussen het resterende 1/4 theelepel zout met het knoflookpoeder en oregano.
Bestrijk de warme broodstengels met de resterende 1,5 eetlepels gesmolten boter en bestrooi met het gearomatiseerde zout.
Serveer warm met salade.