Onze favoriete kaneelbroodjes

Name: onze favoriete kaneelbroodjes
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 36
Ingredients: 130 liter olie; 130 liter olie; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die bruine suiker bevat; 2 theelepels zout; 3 eieren; Een kom met een inhoud van 3 liter die een kom bevat met een inhoud van 3,75 liter die meel bevat; 3/8 liter warm water; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die bruine suiker bevat; 2 (7 gram) verpakt snel stijgende gist; Een kom met een inhoud van 3 liter die een kom bevat met een inhoud van 3,75 liter die meel bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met margarine, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die bruine suiker bevat; 2 eetlepels kaneel; Een kopje met een inhoud van 130 ml met margarine, verzacht; Een kop met een inhoud van 130 ml die glucosestroop bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml die room bevat; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die bruine suiker bevat

Ingrediënten

Bereiding

Roer 3/4 c suiker, olie en zout in het kokende water.
Als het mengsel is afgekoeld, roer de eieren en 1 c bloem erdoor.
Roer het warme water, 1 theelepel suiker en de gist samen.
Meng in een grote mengkom het oliemengsel met het gistmengsel.
Voeg de resterende bloem toe, in een kop tegelijk, meng het deeg tot het zacht is en niet meer kleverig.
Kneed het deeg, plaats het in een grote, geoliede kom, bedek het en laat het rijzen tot het in massa verdubbeld is.
Pons neer, dek af en laat weer opstaan.
Als ik bij deze stap ben, snij ik genoeg deeg uit om 9 broodjes te maken en zet ik ze in een 8x8 geoliede pan om op te staan.
Op een met bloem bestoven oppervlak, rol het deeg in een rechthoek, ongeveer 1,5 "dik.
Verspreid met een rubberen spatel de A-beker met een inhoud van 130 ml met verzachte margarine over het deeg.
Strooi er bruine suiker en kaneel over.
U kunt de hoeveelheid suiker en kaneel aanpassen aan uw smaak.
Roer in een kom de 130 liter gesmolten margarine, glucosestroop, room en bruine suiker door elkaar.
Giet in goed geoliede pannen, ik gebruik graag taartvormen.
Rol het deeg stevig op, verzegel de naad door het deeg samen te knijpen.
Snijd het deeg met een scherp mes in plakjes van 2 ".
Plaats de plakjes in de pannen en laat ze vervolgens rijzen tot ze verdubbeld zijn.
Bak gedurende 20 minuten op 350 graden.
Laat de broodjes 5 min in de toffeesaus zitten en keer vervolgens pannen om op bakplaat.
Geniet terwijl het warm is, deze blijven een aantal dagen zacht.
Opmerking: ik zou het gebruik van een op citrusvulling gebaseerde vulling niet aanraden, omdat dit de smaak en textuur van het deeg en de saus zal veranderen.