Zoete koekjes voor ontbijt of zandtaart

Name: zoete koekjes voor ontbijt of zandtaart
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 9
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat, voor het kloppen van het deeg; Een kop met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat, voor het kloppen van het deeg; 1 theelepel gewoon keukenzout; 1 eetlepel bakpoeder; Een kopje met een inhoud van 190 ml met poedersuiker; 100 gram ijskoude ongezouten boter, als je Europese stijl boter hebt, gebruik dat dan; Een beker met een inhoud van 190 ml die de helft en een half bevat

Ik wilde een zoet koekje, maar ontdekte dat hoe meer suiker ik gebruikte, des te zwaarder ze zouden zijn. Ik begon te experimenteren met een standaard gerold koekjesrecept van The Joy of Cooking en bedacht dit. De manier waarop je met het deeg omgaat is belangrijk en zorg ervoor dat je een scherp mesje gebruikt om de rondjes te snijden, zodat alle randen opzwellen. Een voorverwarmde oven en een geïsoleerd bakplaat zijn nodig. Als je geen geïsoleerd vel hebt, plaats dan twee gewone vellen samen. is gemakkelijk verdubbeld. Ik heb dit geserveerd als zandtaart met aardbeien en slagroom, en we vinden het ook lekker bij het ontbijt met appelgelei.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400, plaats een rek in de laagste positie in de oven.
Combineer droge ingrediënten.
In boter gesneden.
Roer tot het net begint te trekken van de zijkanten - het zal behoorlijk vochtig zijn.
Verspreid 0,25 C bloem op een gebakbord en dep het deeg op de bloem.
Draai het deeg voorzichtig totdat alle kanten bedekt zijn met bloem.
Kneed door het deeg voorzichtig in het meel te wrijven, een karige 8 tot 10 beurten.
Klop het deeg in een 2,5 centimeter dikke plak.
Snij in ronden met een scherpe ronde biscuit cutter - ik gebruik een cutter van 6,33 centimeter - je kunt de snippers samen duwen om ruimte te maken om er nog een paar te snijden, probeer niet te veel te kneden.
Plaats op een geïsoleerde bakplaat ongeveer 1,25 centimeter uit elkaar.
Zet in de HEET-oven en bak 12 - 15 minuten.
Je kunt testen door de bovenste laag van het middelste biscuit op te tillen; als het klaar is ziet het er van binnen droog uit en zijn de randen goudbruin.
(Ik krijg 9 koekjes wanneer ik een 2 1/2 "snijder gebruik).

Blogs die misschien interessant zijn

18 op wetenschap gebaseerde voordelen van moringa oleifera

wat is spelt en is het goed voor u

ontbijtideeen voor mensen met diabetes type 2

top 4 mierikswortelvervangers

wat te eten en te vermijden bij een vezelarm dieet

Ik vond het geweldig

Zoete koekjes voor ontbijt of zandtaart

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies