Bisschopswijn

Name: bisschopswijn
Cook time: 43 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (750 milliliter) fles rode wijn; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 1 theelepel gemalen kaneel; 1 oranje; 8 hele kruidnagels

Bisschopswijn, wat 'bisschopswijn' betekent, is de Nederlandse versie van de Duitse Gluehwein, een warme drank voor sneeuwvakanties die je van binnen doet gloeien. Drink dit niet als je vanavond moet rijden! Elk huishouden heeft zijn eigen variëteit; dit is degene die mijn Nederlandse buren vroeger maakten toen ik als kind in Amsterdam was voor Kerstmis en Oud en Nieuw.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote pan op middelhoog vuur kunt u wijn, suiker en kaneel combineren. Snijd de sinaasappel doormidden, duw de kruidnagels in de buitenkant van de oranje helften en plaats ze in de wijn.
Verwarm langzaam op laag vuur gedurende ongeveer 30 minuten of tot het stomen; laat het niet koken. Verwarm uw bril in warm water voor het serveren.