Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Sbacke
Bistecca alla puttanesca
Maak en deel dit Bistecca Alla Puttanesca recept uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 4 platte ijzeren steaks (elk 227 gram) of 4 kleine lendebiefstukken (elk 227 gram)
- 2 grote teentjes knoflook, gehalveerd
- 60 liter in olie uitgeharde zwarte olijven of 60 liter kalamata-olijven, in stukjes gesneden
- Zout en peper
- 2 eetlepels boter, verzacht
- 2 theelepels ansjovispasta
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter met cherrytomaatjes, gehalveerd
- 60 liter in olie uitgeharde zwarte olijven of 60 liter kalamata-olijven, in stukjes gesneden
- 5 kappertjes bessen, uitgelekt en in plakjes
- 1/2 kleine rode ui, gehakt
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met platte bladpeterselie, grof gehakt
Bereiding
-
Verhit een grill- of grillpan tot middelhoog. Roer de biefstuk met de knoflook en een scheutje olijfolie. Grill de biefstukjes, keer één keer, gedurende 8 minuten voor medium-rare. Breng een salade met zout en peper.
-
Meng in een kleine kom de boter en de ansjovis. Dop op de biefstukken.
-
Meng in een kom de tomaten, olijven, kappertjesbessen, ui, peterselie en de resterende 2 eetlepels olijfolie; breng op smaak met zout en peper. Top de steaks met de tomatensalade.
Blogs die misschien interessant zijn
-
35 minBiefstukzout, peper, biefstuk, boter, sjalot, teentjes knoflook, wijn Cabernet Sauvignon, mosterd-, kappertjes, tomaten,pan-aangebraden filet mignon met kappertjesaus
-
25 minBiefstukui, gember, knoflook, olie-, citroensap, sojasaus, sherry, koriander, Chili poeder, komijn, kurkuma, marjolein, saffraan, harissa, zout, peper, biefstuk,Noord-Afrikaanse marinade voor zijsteak
-
25 minBiefstukkoriander, peterselie, teentje knoflook, appelazijn, olie-, citroen, biefstuk, kaas,gegrilde halloumi en steak kabobs
-
25 minBiefstuk"biefstuk", peper, olie-, knoflook, wijn, bouillon, mosterd-, boter in, peterselie,pan steaks met knoflook-mosterd saus
Ik vond het geweldig