Black-eyed pea gumbo

Name: black-eyed pea gumbo
Cook time: 180 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 0
Ingredients: 1 (425 gram) kan ranch stijl black-eyed erwten met jalapenos; 1 (425 gram) kan ranch stijl black-eyed erwten met jalapenos; 1 (397 gram) kan runderbouillon; 1 (284 gram) kan in blokjes gesneden tomaten (Rotel zal het meer opfleuren); 400 gram worstkettingen (bij voorkeur met jalapenos); 1 (113 gram) kan groene pepers in blokjes snijden; 1 paprika; selderij; 2 (198 gram) zakjes Succesvolle rijst van 10 minuten (gekookt)

Ingrediënten

Bereiding

Snijd paprika, selderij (dobbelstenen als je dat liever hebt) en ongekookte worst.
Doe alle ingrediënten behalve RIJST in een pot (dit zal een pot van 3 liter vullen).
Bak minimaal 3 uur op hoog vuur en voeg dan gekookte rijst * toe en kook nog eens 30 minuten.
Als u dit op de kookplaat doet, is de kooktijd ongeveer 45 tot 60 minuten.
* Ik laat de rijst eruit en laat elke persoon zoveel als ze willen erin doen in hun kom en giet er de gumbo overheen.
Als er nog wat over is, voeg ik de resterende rijst toe.
Als het de volgende dag extra bouillon nodig heeft, voeg ik tomatensap of tomatensaus toe (sap werkt het best).