Blad pan harissa kip diner

Name: blad pan harissa kip diner
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels harissa-saus, verdeeld; 4 (142 gram) kippendarmen met been, of meer naar smaak; 227 gram veelkleurige wortelen, geschild, gehalveerd in de lengte en kruiselings; 227 gram bloemkoolroosjes; 227 gram babyaardappelen, gehalveerd; 2 eetlepels olijfolie; 1/2 theelepel koosjer zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 2 eetlepels gehakte verse peterselie; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1/2 theelepel geraspte sinaasappelschil

Kruid kipdiners met een vleugje harissa. De Noord-Afrikaanse rode pepersaus voegt diepte en kick toe aan deze eenpansmaaltijd, perfect voor doordeweekse avonden.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Schep 2,5 theelepel harissa-saus onder de huid van elke dij en breng deze over naar een met aluminiumfolie omzoomde centimeter-bakvorm. Spreid wortelen, bloemkool en aardappelen op de pan. Strijk gelijkmatig met olie en bestrooi ze met zout en peper.
Rooster, onbedekt, in de voorverwarmde oven tot een thermometer met directe uitlezing ingebracht in de dikste delen van de kip 70 graden (80 graden C), 40 tot 55 minuten registreert. Roer de groenten een keer halverwege door.
Roer peterselie, knoflook en schil samen in een kleine kom.
Meng de groenten met de resterende 2 theelepels harissa-saus. Strooi er peterseliepoeder overheen.