Blad pan plantaardig diner met feta

Name: blad pan plantaardig diner met feta
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 60 liter olijfolie; 2 kleine courgette, in plakjes; 2 kleine worteltjes, gehakt; 2 rode paprika's - geboord, gezaaid en in brokken gesneden; 5 aardappelen, geschild en in centimeterkubussen gesneden; 15 kerstomaatjes; 15 zwarte olijven; 4 groene uien, gehakt; 2 teentjes knoflook, geperst of fijngehakt; 2 theelepels gedroogde oregano, of naar smaak; 2 theelepels gedroogde tijm, of naar smaak; zout en versgemalen zwarte peper naar smaak; 2 takjes rozemarijn; 2 laurierblaadjes; 1 (113 gram) feta-kaaspakket, verkruimeld

Dit blad-pan-dinerrecept is super veelzijdig - je kunt er de meeste groenten voor gebruiken, afhankelijk van je voorkeur. Ik hak ze heel grof om tijd te besparen en de kooktijd kan variëren. We eten dit als een diner met brood en salade, maar je kunt ook serveer het als een side.Leftovers proeft ook geweldig koud.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 ° C). Vet 2 bakplaten in met 2 eetlepels olijfolie per stuk.
Verdeel courgette, wortels, rode paprika, aardappelen, cherrytomaatjes, zwarte olijven en groene uien tussen de 2 bakplaten. Breng het seizoen met knoflook, oregano, tijm, zout en peper. Plaats 1 rozemarijntwijg en 1 laurierblaadje op elke bakplaat vel.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de groenten lichtbruin zijn en gemakkelijk doorboord met een vork, 25 tot 35 minuten.Verwijder uit de oven, verdeel de feta gelijkmatig over de 2 bakplaten en keer terug naar de oven.Bak tot de feta licht gesmolten is, 5 tot 10 notulen.