Blauwe uil witte chili

Name: blauwe uil witte chili
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 12-14
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 2 middelgrote uien, gehakt; 4 knoflookteentjes, gehakt; 2 (113 gram) blikjes gehakte milde groene pepers; 2 theelepels gemalen komijn; 1 1/2 theelepeltjes gedroogde oregano, verkruimeld; 1/4 theelepel cayennepeper; 3 (454 gram) blikken grote noordelijke bonen, ongedraineerd; Een kom met een inhoud van 1 liter met gehakte gekookte kip, naar smaak; Een kom met een inhoud van 1 liter met gehakte gekookte kip, naar smaak; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met geraspte monterey jack kaas (ongeveer 340 gram.)

Dit recept komt van het Blue Owl Restaurant and Bakery in het historische Kimmswick, MO, een uitstekend restaurant voor homestyle. Simpel om te maken en erg lekker.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een grote pan op een middelhoog vuur.
Voeg de uien toe en bak ze ongeveer 10 minuten.
Doorzichtig in knoflook, daarna in pepers, komijn, oregano en cayennepeper en bak 2 minuten.
Voeg ongedraineerde bonen en bouillon toe en breng aan de kook.
Zet het vuur lager en voeg kip en kaas toe aan de chili en roer tot de kaas smelt.
Breng het seizoen op smaak met zout en peper en giet het in de schaaltjes.
VOOR HET INVULLEN: Giet soep in een stevige bak (of diepvrieszak), etiketteer en vries.
Om te verwarmen, ontdooien laat de koelkast een nacht in de koelkast staan of leg de ingevroren soep eenvoudig in een grote pot en verwarm zachtjes met deksel op en roer vaak, tot het is opgewarmd..