Bloederige garnaal

Name: bloederige garnaal
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gebottelde Bloody Mary-mix; 1 eetlepel hete pepersaus; 1 citroen, geperst; 900 gram grote garnalen, gepeld en ontdaan; 900 gram heilbotfilets, in blokjes

Ik hou ervan om dit gerecht als brunch te serveren wanneer de hele dag barbecue gepland is. Ik serveer het meestal over rijst met citroenpartjes als garnering.

Ingrediënten

Bereiding

Meng de Bloody Mary-mix, de hete pepersaus en het citroensap in een grote kom. Meng de stukjes garnalen en heilbot. Laat 10 tot 15 minuten marineren.
Verwarm een grill voor op hoog vuur. Plaats een grillpan over het grilloppervlak, of gebruik een zware folie met gaatjes erin geprikt met een vork.
Giet de garnalen en heilbot af in een vergiet en gooi de marinade weg. Gril gedurende 10 tot 15 minuten, af en toe roeren, tot de zeevruchten bruin en ondoorzichtig zijn.