Bloemkool in kaassaus

Name: bloemkool in kaassaus
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 113 gram kaas, geraspt; 1 kop bloemkool; 2 eetlepels boter; 2 eetlepels bloem; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 2,5 centimeter zout; 2,5 centimeter zwarte peper; 2,5 centimeter nootmuskaat, indien mogelijk vers geraspt

Geplaatst voor ZWT-6, dit recept komt uit het Usborne Children's World Cookbook dat gramma mijn zoon gaf toen hij voor het eerst kookte. Elke sterk smakende kaas zal in dit recept werken, zoals Cheddar, maar als je op zoek bent naar een authentieke Nederlandse smaak, kies Edam of Gouda. De porties, kook- en prep-tijd zijn schattingen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwijder de bladeren van de bloemkool, spoel het goed af en snij de kern uit. Snij de rest in vier stukken.
Breng een grote pan gezout water aan de kook en voeg dan de bloemkool toe. Bak 5-6 minuten, of tot ze gaar zijn.Drain en doe het in een ovenschaal.
Smelt ondertussen de boter in een steelpan, op laag vuur.
Voeg de bloem toe en roer met een houten lepel om een gladde pasta te maken.
Kook het mengsel een minuut zachtjes en haal dan de pan van het vuur.
Roer de melk erbij, beetje bij beetje.
Zet de pan terug op het vuur en laat hem 5-10 minuten op laag vuur koken, af en toe roeren.
Roer de meeste geraspte kaas in de pan om te smelten. Breng het op smaak met centimeter zout, peper en nootmuskaat.
Als de saus is gesmolten, giet je de bloemkool over en strooi je de gereserveerde kaas erover.
Plaats een paar minuten onder de grill en tot de bovenkant begint te borrelen en bruin wordt.

Blogs die misschien interessant zijn

ggos voors en tegens

7 verrassende voordelen van sorghum

kan paarse mais ontstekingen diabetes verminderen

de 9 gezondste soorten kaas

maltodextrin wat is het en is het veilig

Ik vond het geweldig

Bloemkool in kaassaus

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies