Italiaanse gevulde uien

Name: Italiaanse gevulde uien
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Italian Stuffed Onions, 6-8
Ingredients: 2 teentjes knoflook, fijngehakt (ik miniseer over het algemeen uien en knoflook in mijn mini-processor, want het is zoveel gemakkelijker dan hakken); met olijfolie gearomatiseerde kookspray; 1 -2 eetlepel boter, bij voorkeur ongezouten; 2 teentjes knoflook, fijngehakt (ik miniseer over het algemeen uien en knoflook in mijn mini-processor, want het is zoveel gemakkelijker dan hakken); 1 grote aardappel, grof geraspt; zeezout, naar smaak; verse gemalen peper, naar smaak; 1/2 theelepel tijm of 1/2 theelepel tijm, naar smaak; gemengde Italiaanse kruiden, naar smaak (optioneel, jouw keuze, ik voeg een mix van rozemarijn en salie toe die ik echt lekker vind); 1 teaspoon lemon juice ( optional ( don't add lemon juice if you don't like citrus flavours! ); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met een kom met een inhoud van 1/2 liter die spinaziebladeren bevat, in stukjes gesneden (het is prima om de stengels mee te nemen); 125 g vers geraspte Parmezaanse kaas; 3 grote eieren, licht gegeseld; 2 eetlepels geraspte verse peterselie

Grotendeels aangepast van een recept dat ik op de website van Huey vond. Een geweldig bijgerecht voor geroosterd, gegrild of BBQd vlees. Gele uien (voor Amerikanen) of bruine uien (voor Australiërs) zijn waarschijnlijk de meest geschikte en meest smaakvolle voor dit recept. voorzichtig om de uien niet te gaar te maken in stap één; de buitenringen moeten stevig genoeg zijn om als vulling voor de vulling te dienen. Als je te veel vulling krijgt - en dit zal erg afhangen van de grootte van je uien! - gebruik de extra vulling om een tomaat te vullen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 ° C/400 ° F / 6 gasmerkteken.
Laat de uien ongeveer 15 minuten koken in een bak met snel sudderend water; goed laten weglopen, in tweeën snijden en ongeveer tweederde van het midden eruit scheppen; snijd het binnenste deel van de uien fijn (of mineer ze in een mini-processor) en plaats de buitenste ringen op een licht geoliede ovenschaal.
Smelt de boter in een pan met een zware bodem en bij voorkeur een antiaanbaklaag; voeg de ui en knoflook toe en bak ze kort aan tot ze zacht zijn; voeg de geraspte aardappel toe en kook kort tot de aardappel zacht is geworden en begint te krokant; bestrooi met zout, gemalen peper en tijm, naar smaak; en voeg optionele extra kruiden toe (indien gebruikt).
Voeg het citroensap toe (indien gebruikt), gehakte spinazieblaadjes en geraspte Parmezaanse kaas en meng goed om af te koelen.
Voeg vervolgens de eieren toe en meng tot de inhoud van de pan goed is gecombineerd, waarbij u erop let dat u de eieren niet door elkaar gooit; controleer de kruiden en pas indien nodig aan.
Schep het mengsel in de uienringen, bestrooi met een beetje extra geraspte Parmezaanse kaas en kook ongeveer 15 minuten in de oven tot de topjes goudbruin zijn.
Serveer met een laag peterselie bovenop, als bijgerecht bij je favoriete gegrilde of gebraden vleesgerecht of BBQ-vlees.

Blogs die misschien interessant zijn

ggos voors en tegens

kan paarse mais ontstekingen diabetes verminderen

fytinezuur 101 alles wat u moet weten

9 glutenvrije granen die supergezond zijn

de 9 gezondste soorten kaas

Ik vond het geweldig

Italiaanse gevulde uien

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies