Bloemkool met champignonsaus

Name: bloemkool met champignonsaus
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 middelgrote bloemkool; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gesneden verse champignons; 2 eetlepels boter of 2 eetlepels margarine; 2 eetlepels bloem; 1/4 theelepel zout; 1 streepje witte peper, zwart zal vlekken saus, maar heeft geen invloed op de smaak; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die verdampte melk bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde kaas; 1 theelepel bereide mosterd; 1 eetlepel gesnipperde peterselie, indien gewenst (garneren)

Ik hou van dit met aardappelpuree. Het is troost voor mij.Het is geweldig met alle verschillende soorten kazen.

Ingrediënten

Bereiding

Spoel en verwijder de bladeren van de bloemkool. Plaats de hele kop in een kleine hoeveelheid kokend, gezouten water. Bekleed en kook gedurende 20 minuten of tot ze net gaar zijn.Draineer grondig. Houd warm.
Kook ondertussen verse champignons in boter tot ze zacht zijn. Blend in bloem, zout en peper. Voeg de opgedampte melk ineens toe.Kook, onder voortdurend roeren totdat de kaas dik en dik is. Roer tot kaas smelt. Plaats warme bloemkool op een schaal . Spreid er wat saus overheen. Bestrooi met peterselie. Laat de overgebleven saus over.