Bloemkool souffle bakken

Name: bloemkool souffle bakken
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 bloemkool, in bloemetjes gesneden, gekookt; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat, kan margarine gebruiken; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 1/2 theelepel zout; 200 gram cheddar kaas, geraspt; 4 eieren, goed geslagen; 1 dash cayenne, naar smaak