Bloemkool vla

Name: bloemkool vla
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 2 eetlepels boter; 1 kop bloemkool, gescheiden in kleine roosjes; 1/2 theelepel zout; 2 eetlepels boter; 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1/2 theelepel zout; 1 eetlepel gehakte verse peterselie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 3 eieren, geslagen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen witte peper

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Boter een ovenschotel.
Plaats de bloemkool in een pan en bedek met water en 0,5 theelepel zout. Meng aan de kook, zet het vuur laag en laat het 10 - 15 minuten zachtjes koken totdat de bloemkool zacht is. voer de bloemkool af en breng deze over in de voorbereide braadpanschotel.
Smelt 2 eetlepels boter in een steelpan op middelhoog vuur. Meng bloem, 0,5 theelepel zout en peterselie in de gesmolten boter tot een gladde massa, 2 tot 3 minuten.
Vertraag giet 1/4 liter melk in het bloemmengsel. Kook en roer het melkmengsel totdat het ingedikt is, 3 tot 5 minuten; giet over bloemkool.
Klop eieren, 1/4 liter melk, 0,5 theelepel zout en witte peper in een kom; giet het bloemkoolmengsel erover.
Bak in de voorverwarmde oven tot de custard is geplaatst, 30 tot 35 minuten. Heet opdienen.