Bloemloze witte chocoladetaart

Ik heb een beetje over bloemloze chocoladetaarten gelezen, maar ik wilde heel graag een bloemloze witte chocoladetaart proberen. Dit is mijn versie. Om meer luxe te hebben, kun je de witte chocolade ruilen met speciale witte chocolade (ik heb Lindt's White Chocolate gebruikt) met Coconut, en ben van plan om Ghiradelli White Chocolate met Vanilla Bean in de toekomst te gebruiken. Als je andere variëteiten vindt, ga ervoor!). Het was meteen een hit in mijn huis. Het is niet te zoet en smaakt geweldig.

Verwarm de oven voor op 350 graden.
Smeer een 20 centimeter rond blik.
Smelt boter in een dubbele ketel.
Als de boter voor de helft is gesmolten, voeg je de suiker toe.
Als de boter helemaal klaar is, voeg je de witte chocolade toe. (Strikt genomen kun je tegelijkertijd boter, suiker en witte chocolade toevoegen, maar dat vind ik gemakkelijker).
Terwijl je dingen smelt, roer je regelmatig.
Net zoals de witte chocolade en de boter volledig zijn gesmolten, haal ze uit de dubbele boiler.
Eierdooiers een voor een mengen.
Meng amandelmeel.
Klop het eiwit op tot stijve pieken ontstaan.
Vouw eiwit voorzichtig in het mengsel.
Giet mengsel in bereid tin.
Bak vijftig minuten.
De cake ziet er misschien wat bruin uit, maar dat is prima. Ik serveer de mijne in het blik, bestrooid met suiker als versiering.

Ik vond het geweldig