Blueberry en orange essence scones

Name: blueberry en orange essence scones
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 45-50 Mini Triangles, 25-35
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter die meel bevat; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met haver (Quick Oats); 1 1/2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; 3 eetlepels boter (koud en in blokjes); 2 eetlepels suiker; 1/4 theelepel nootmuskaat; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat (laag vetgehalte); 1 ei (licht geklikt); 1 ei (licht geklikt); 1 theelepel sinaasappelschil (Fresh Orange Peel); Een kopje met een inhoud van 130 ml met rozijnen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bosbessen (ontdooid, vers of gedroogd)

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400. Voeg een keukenmachine toe, bloem, ongekookte haver, bakpoeder, bakpoeder, zout, koude boter, nootmuskaat en suiker. Stop tot de boter is gecombineerd en er grof uitziet.Als je geen eten hebt processor, dat is OK, combineer eenvoudigweg de bovenstaande ingrediënten met een vork of pastimesnijder totdat het mengsel lijkt op grof maïsmeel.
Als je een keukenmachine gebruikt, giet je de grof droge ingrediënten in een grote kom en maak je een put. Voor degenen die geen keukenmachine gebruiken, laat je de droge ingrediënten in dezelfde kom zitten, waardoor een put ontstaat. Giet melk, licht geklopte eieren en eieren wit en meng snel met je handen tot ze goed zijn gecombineerd. Dit zal behoorlijk kleverig zijn. Voeg rozijnen, bosbessen en oranje schar toe en vouw het kleverige mengsel erin.
Strooi met schone handen extra haver en suiker op een schoon aanrechtblad en verspreid het sconenmengsel op het afgestoft aanrecht. Dit zal een deel van de plakkerigheid verlichten. Ook het nat houden van je handen tijdens het werken met het deeg werkt gewoon goed.
Maak het deegmengsel met je handen plat tot ongeveer 1,25 centimeter dik en snijd 1,25 centimeter cirkels totdat al het deeg is gebruikt.
Neem een mes en snijd de cirkels doormidden.
Spuit een bakblik lichtjes in met een antikleef-sproei-spray. Plaats deze ongekookte sconehelften op de pan.Borst in een eierwas en bak 15 minuten of tot de sconen er gezwollen en goudbruin uitzien.
Trek de scones uit de koelrekken en koel ze af. Eenmaal volledig afgekoeld, neem je de helften en knip ze nog een keer schuin. Deze moeten lijken op porties van kleine driehoekjes.
Snelle tips: als u verse of ontdooide bosbessen gebruikt, moet u rekening houden met de hoeveelheid vocht. Ze zullen meer van een nat en kleverig deegmengsel produceren, om daar ruimte voor te bieden kunt u eenvoudig meer haver/suiker op het bord strooien wanneer u de cirkeluitsnedes voorbereidt. Gebruik de bovenkant van een beker of een cirkelcoupesnijder om te helpen bij perfecte cirkeluitsparingen. Geniet van zichzelf of met warme thee of met koffie.