Blueberry-orange muffins

Name: blueberry-orange muffins
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met snelkokende haver; 1 theelepel geraspte sinaasappelschil; 1 theelepel geraspte sinaasappelschil; 1/4 liter canola-olie; 3 grote eieren, kamertemperatuur, geslagen; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met meel voor alle doeleinden; 3 eetlepels suiker; 4 theelepels bakpoeder; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel bakpoeder; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met een kom tot een inhoud van 1 liter met verse bosbessen; TOPPING:; Een kopje met een inhoud van 130 ml met fijngehakte noten; 3 eetlepels suiker; 1/2 theelepel gemalen kaneel

Dit recept werd me enige tijd geleden gegeven en ik heb het vaak gebruikt sindsdien. In feite is het zo goed dat het de eerste prijs won op een eerlijke markt! Bosbessen zijn hier in het Midwesten overvloedig en dit is een heerlijke manier om ze voor te bereiden. - Irene Parry, Kenosha, Wisconsin

Ingrediënten

Bereiding

Meng haver, sinaasappelsap en schil. Blend in olie en eieren; opzij zetten. Roer bloem, suiker, bakpoeder, zout en bakpoeder bij elkaar. Voeg het havermengsel toe; licht mengen.Vouw in bosbessen. Schenk het beslag in 24 muffins, bekleed met papier en vul het voor 2/3 vol. strooi over het beslag
Bak op 400 ° gedurende 15-18 minuten of tot lichtbruin.
Laat het 5 minuten afkoelen voordat u het in een rooster legt.