Blueberry streusel muffins

Name: blueberry streusel muffins
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 2 eetlepels boter, gekoeld; 2 eetlepels bruine suiker; 2 eieren; 1 theelepel vanille-extract; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met bosbessen; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 2 eetlepels bruine suiker; 1/4 theelepel gemalen kaneel; 2 eetlepels boter, gekoeld

Dit recept kan worden gemaakt met streusel of suiker topping. Deze muffins duren niet lang in ons huis. Ze zijn een favoriet onder mijn familie en vrienden.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 graden Celsius). Vet muffinbekers of lijnen in met papieren muffinvoeringen.
Klop de roomboter en de suiker samen in een grote kom tot ze licht en luchtig zijn. Voeg de eieren één voor één toe, klop ze goed met elke toevoeging en roer dan de vanille erdoor. Meng in een aparte kom 1/2 liter bloem, bakpoeder en zout.
Roer het bloemmengsel afwisselend in eimengsel met melk. Vouw in bosbessen. Schep het beslag in de voorbereide muffinbekers. Meng in een kleine kom 2 eetlepels bloem, bruine suiker en kaneel. Snijd de boter in het mengsel totdat het mengsel lijkt op grove kruimels. ongebakken muffins.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 25 tot 30 minuten, totdat een tandenstoker die in het midden van een muffin is gestoken, er schoon uitziet.