Bobby's 'slaw (rob's coleslaw)

Name: bobby's 'slaw (rob's coleslaw)
Total time: 15 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1/2 witte kool; 4 grote worteltjes; 1/2 middelgrote ui; 1/2 appel; 2 eetlepels gehakte verse peterselie (kan 2 theelepel gedroogde peterselie gebruiken); 1/4 theelepel zout; 0.25 theelepel versgemalen zwarte peper; 0,5 citroen, sap van; 3 eetlepels natuurlijke yoghurt (kan alle mayo of alle yoghurt gebruiken); 3 eetlepels natuurlijke yoghurt (kan alle mayo of alle yoghurt gebruiken)

Dit is een van mijn favoriete gerechten, het is gezond en smaakt heerlijk tegelijk. Een halve appel maakt het verschil, net als het raspen van de kool, wat de slaw tot brij vermindert.

Ingrediënten

Bereiding

Werp de kool af met een scherp mes, probeer het zo dun mogelijk te snijden na het verwijderen van de centrale kern. Plaats in een grote kom.
Schil en rasp de wortels, voeg toe aan de kool en meng goed.
Rasp de appel en ui en voeg aan de kool en de wortels toe, samen met de gehakte peterselie, zout, peper en citroensap.
Meng de mayonaise en yoghurt tot een glad geheel en gecombineerd en meng goed in het koolmengsel.
Breng over naar een schone kom en ontspan tot het nodig is.