Bobotie (biefstuk)

Name: bobotie (biefstuk)
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 2 eetlepels boter; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met ui, in dunne plakjes gesneden; 1 appel, gepeld, in blokjes gesneden; 900 gram fijngehakt rundvlees; 2 sneetjes brood, gedrenkt in melk; 2 eetlepels currypoeder; Een kopje met een inhoud van 130 ml met rozijnen; 2 eetlepels gerafelde amandelen; 2 eetlepels citroensap; 1 ei; 1/2 theelepel kurkuma; 6 laurierblaadjes; 1 ei; Een kop met een inhoud van 130 ml die volle melk bevat

Maak en deel dit Bobotie (Beef Pie) recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt de boter in een pan.
Voeg de uien toe en laat 5 minuten sudderen, voeg dan de appel toe en bak nog een minuut.
Voeg het gehakte rundvlees toe en combineer.
Knijp de overtollige melk uit de sneetjes brood, scheur dan op en voeg toe aan de pot.
Voeg de currypoeder, rozijnen, amandelen, citroensap, ei en kurkuma toe en roer goed.
Plaats het mengsel in een ingevette 9 x 13 "ovenschaal.
Plaats laurierblaadjes verticaal in de braadpan.
Bak 40 minuten op 160 graden en haal het dan uit de oven.
Meng het ei en de melk door elkaar, giet het dan over de Bobotie. Bak nog 15 minuten. Verwijder laurierblaadjes voor het serveren.