Bob's Mexicaanse gevulde kip

Name: Bob's Mexicaanse gevulde kip
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die gemalen cornflakes bevat; 1 eetlepel chilipoeder; 1 (36 gram) droge gedroogde fajita-kruiden; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte oranje paprika; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte oranje paprika; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte oranje paprika; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gehakte verse champignons; 1/2 middelgrote rode ui, in blokjes gesneden; 4 stukjes kipfilet zonder vel - stomdronken; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met daarin versnipperde Cheddar-kaas, verdeeld; Een kop met een inhoud van 60 ml die salsa bevat; tandenstokers

Mijn vriend maakte me de avond vanavond de beste gevulde kip. Het was zo goed dat ik hem een betere kokkin heb gekroond dan ik. Gebruik een klein beetje salsa en zure room aan de zijkant.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een ovenschaal licht in.
Meng in een ondiepe kom de cornflakes, chilipoeder en fajita-kruiden. Meng de rode paprika, gele paprika, oranje paprika, champignons en ui in een aparte kom.
Bak de kip in het mengsel van maïsvlokken om gelijkmatig te coaten. Spreid één kant van elke borst met 2 eetlepels Cheddar en laag met 0,25 het groentemengsel. Top met gelijke hoeveelheden salsa. Rol de borsthelften voorzichtig over de vulling.Seal naden met tandenstokers, dan weer baggeren in het mengsel van maïsvlokken.
Leg de gerolde kippenborsten in de voorbereide ovenschaal. Bak 30 minuten in de voorverwarmde oven. Bedek met de overgebleven kaas en blijf 10 minuten bakken, of totdat het kippensap helder is en de kaas is gesmolten.