Keramimango kip

Name: keramimango kip
Total time: 135 min
Yield: 6
Ingredients: 10 skinless kippendijen; 1 eetlepel kerriepoeder; 2 theelepels fijngehakte gember; 2 teentjes geplette knoflook; 2,5 centimeter rode pepervlokken; 1 theelepel zout; 2,5 centimeter rode pepervlokken; 1/4 theelepel tijm; 10 skinless kippendijen; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met daarin omgezette langkorrelige witte rijst, gespoeld; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met daarin omgezette langkorrelige witte rijst, gespoeld; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die mango - geschild, gepoot en gesneden bevat; 1 ui, gehakt; 2 teentjes geplette knoflook; 2 theelepels fijngehakte verse gemberwortel; 1 eetlepel kerriepoeder; 2,5 centimeter rode pepervlokken; 1 theelepel zout; 1/4 theelepel tijm; 10 hele pimentbes; 3 eetlepels bruine suiker; 1/4 liter water; 1/2 liter kippenbouillon; 2 eetlepels limoensap; 0,5 (397 gram) kan kokosmelk

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom de kerrie, gember, knoflook, rode pepervlokken, zout, peper en tijm. Plaats de kip in de kom en vacht gelijkmatig in met kruiden. Bedek en marineer 2 uur of langer.
Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
Meng in een grote kom rijst, mango, ui, knoflook en gember. Breng het op smaak met kerrie, rode pepervlokken, zout, tijm, pimentbes en bruine suiker. Roer in water, bouillon en limoensap. braadpanschotel, en plaats de gemarineerde kip erop. Giet vervolgens kokosmelk over de bovenkant. Cover met aluminiumfolie.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 1 uur.Verwijder de folie en kook 10 tot 15 minuten meer.Verwijder alle bessen voordat je ze serveert.