Geroerbakte tofu met cashewnoten

Name: geroerbakte tofu met cashewnoten
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 0,5 (340 gram) extra stevige tofu, in plakjes gesneden; 2 eetlepels whisky; 1 eetlepel vissaus; 1 eetlepel zwarte sojasaus; 1 eetlepel zwarte sojasaus; 1 eetlepel oestersaus; 2 eetlepels plantaardige olie, of naar smaak; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met ongezouten rauwe cashewnoten; 5 teentjes knoflook, gehakt; 4 groene uien, in plakjes; 3 eetlepels palmsuiker; 2 verse rode chili pepers, in plakjes; 3 eetlepels water; 4 groene uien, in plakjes

Dit is een rijk gerecht dat kan worden gecombineerd met rijst en een curry of tom ka gai om een memorabele maaltijd te creëren.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer tofu, whisky, vissaus, lichte sojasaus, zwarte sojasaus en oestersaus in een kom en marineer gedurende 10 minuten.
Verhit ondertussen de olie in een wok op middelhoog vuur en bak cashewnoten tot ze bruin zijn, 3 tot 5 minuten. Breng de cashewnoten over naar een kom en giet er olie uit.
Voeg knoflook toe aan de wok en roerbak 1 minuut. Doe tahoe en ui in en roerbak 1 minuut. Voeg palmsuiker en chili pepers toe. Blijf nog 2 minuten koken. Voeg water toe en roer tot alles goed gemengd is.Verwijder van warmte. Sprei de cashewnoten en groene uien erop.