Boekweitgranola

Name: boekweitgranola
Cook time: 40 min
Total time: 110 min
Yield: 10
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met opgerolde haver; Een kopje met een inhoud van 190 ml met boekweitgrutten, gehakt; Een kopje met een inhoud van 190 ml met zonnebloempitten; 2,5 centimeter zout; 3 eetlepels kokosolie; Een kopje met een inhoud van 60 ml met honing; 1 vanilleboon, split en geschraapt; Een kopje met een capaciteit van 130 ml dat amandelen bevat, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gezoete geschilferde kokosnoot; Een kopje met een inhoud van 130 ml met rozijnen

Dit is een extra knapperige en gezonde muesli dankzij de boekweit. Geweldig met witte yoghurt, als een ijs topping, of gewoon als een snack.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 140 graden (150 ° C). Leg een bakplaat op met bakpapier.
Meng haver, boekweit, zonnebloempitten en zout in een grote kom.
Smelt kokosolie in een kleine steelpan op middelhoog vuur; Roer honing en zaden van de vanille tot het gemengd is. Giet het havermengsel over en meng tot een laag. Spreid het havermengsel gelijkmatig over de bakplaat.
Bak in de voorverwarmde oven, roer om de 10 minuten, tot de muesli lichtbruin is, 35 tot 40 minuten. Roer de amandelen door de granola en bak verder tot ze goudbruin zijn, ongeveer 5 tot 10 minuten langer. Laat de granola volledig afkoelen, roer dan de kokosnoot en rozijnen erdoor. Bewaren in een luchtdichte verpakking.