Boerderij groentesoep

Name: boerderij groentesoep
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4-6
Ingredients: 4 eetlepels ongezouten kerrygold Ierse boter; 1 kleine ui, gehakt; 2 prei, gewassen en in plakjes (alleen wit gedeelte); 2 pastinaken, geschild en in plakjes; 5 middelgrote aardappelen, geschild en in centimeters gesneden; 2 wortels, geschild en in plakjes; 1 liter zelfgemaakte groentebouillon of 1 liter natriumarm plantaardig bouillon; Een beker met een inhoud van 170 ml die de helft en een half bevat; 3 eetlepels verse platte peterselie, gehakt; zout en vers gemalen zwarte peper

Groentesoep is een hoofdbestanddeel van Ierse keukens en pubs. Bij de Derg Inn, een befaamde pub in het historische dorp Terryglass, in County Tipperary, gebruikt de chef zoveel mogelijk producten van de Tipperary-soort. Zelfs de boter wordt geproduceerd door een lokale coöperatie in het nabijgelegen Nenagh. Uit 'The Irish Pub Cookbook' door Margaret M.Johnson Ik vond de Kerrygold Irish butter bij Costco.Hier staat hun Recept 476612 recept.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt de boter in een soeppan op middelhoog vuur.
Voeg de ui en prei toe, dek af en kook, één of twee keer roeren, gedurende 5-7 minuten, of tot de groenten zacht maar niet bruin zijn.
Voeg de pastinaak, aardappelen, wortels en recept 476612 of bouillon toe, dek af en kook gedurende 25 tot 30 minuten, of tot de groenten gaar zijn.
Haal van het vuur en laat 10 minuten afkoelen.
Werk in porties, breng de soep over naar een keukenmachine of mixer en pureer tot een gladde massa.
Je staafmixer kan ook worden gebruikt.
Keer soep terug in de pan, klop de helft en de helft in en breng op smaak met de peterselie, zout en peper.
Laat sudderen tot het erdoor is verhit.
Schep de soep in kleine bakjes en geniet ervan.

Blogs die misschien interessant zijn

zoete aardappelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

hoe kunnen aardappelen mijn gezondheid ten goede komen

aardappeldieetoverzicht werkt het voor gewichtsverlies

11 ongelooflijke voordelen van aardappelen

oxalaat oxaalzuur goed of slecht

Ik vond het geweldig

Boerderij groentesoep

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies