Boerderijachtige eieren

Name: boerderijachtige eieren
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 6 eieren; 15 centimeter tortilla's; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; 1 eetlepel frituurolie; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 3 grote tomaten, geschild klokhuis en gehakt; 1 (113 gram) kan groene pepers fijnhakken; 1/4 theelepel zout; 1 eetlepel frituurolie; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde kaas

Maak en deel dit ranch-stijl eierrecept van.

Ingrediënten

Bereiding

verwarm 2 eetlepels olie in kleine koekenpan, houd tortilia met tang vast, dip één voor één in olie, gedurende tien seconden, of tot slap.
lijn een 25x15x5 centimeter ovenschaal met de tortilias.
Blijf warm.
Voeg in dezelfde pan 2 eetlepels olie toe en bak de ui en knoflook tot ze gaar zijn.
Roer de tomaten, groene pepers en zout erdoor.
laat 10 minuten sudderen.
Giet over tortilias.
sla de eieren en kook in de koekenpan tot ze klaar zijn, leg ze erop en rasp de kaas erover.
zet ze net lang genoeg in de oven om de kaas te laten smelten.
warm serveren.