Boerenkool met gekarameliseerde uien

Name: boerenkool met gekarameliseerde uien
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 1/2 ui, gehalveerd en in dunne plakjes gesneden; 3 teentjes knoflook, gehakt; 1 bos boerenkool, gesteeld en grof gesneden; 1/2 liter water; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 1 eetlepel balsamicoazijn; Een kop met een inhoud van 80 ml met gehakte amandelen

Ingrediënten

2 eetlepels olijfolie
1/2 ui, gehalveerd en in dunne plakjes gesneden
3 teentjes knoflook, gehakt
1 bos boerenkool, gesteeld en grof gesneden

1/2 liter water
Zout en gemalen zwarte peper naar smaak
1 eetlepel balsamicoazijn
Een kop met een inhoud van
80 ml met gehakte amandelen

Bereiding

Verhit olie in een Nederlandse oven of een zware pan op middelhoog vuur; kook en roer de ui tot hij zacht is en begint te bruin, 10 tot 15 minuten. Voeg de knoflook toe aan de ui; kook en roer tot het geurig is, ongeveer 1 minuut.
Roer boerenkool en water door in het uienmengsel. Dek de Hollandse oven af en bak tot de boerenkool zacht is, ongeveer 30 minuten; breng op smaak met zout en peper. Besprenkel balsamico azijn over boerenkool en gekarameliseerde uien en strooi er amandelen overheen.