Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
DONNA949599
Boerenkool roerbakken
Maak en deel dit Kale Stir-Fry-recept uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 400 gram boerenkool
- 2 eetlepels avocado-olie of 2 eetlepels zonnebloemolie
- 1 prei, gehakt
- 1 kleine ui, in blokjes gesneden
- 5 teentjes knoflook, gehakt (of geëxtrudeerd door knoflookpers)
- 2 grote rode paprika's, gesneden in korte reepjes
- 1 grote wortel, grof geraspt
-
Een schaal met een inhoud van3/8 liter met kleine broccoliroosjes
- 0.25 theelepel verse gemalen witte peper (of naar smaak)
- 130 liter plantaardige bouillon met een laag natriumgehalte
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met taugé
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met geroosterde cashewnoten, gehakt
- 2,5 centimeter zout (of naar smaak)
- 0.25 theelepel verse gemalen witte peper (of naar smaak)
- 1 citroen, in partjes gesneden om te serveren
Bereiding
-
Was boerenkool. Trek de groente weg van de stengels en gooi de stengels weg. Met de hand in kleine stukjes.
-
Verwarm grote wok. Voeg olie toe en draai rond. Voeg ui en prei toe en roerbak 3 minuten. Voeg knoflook, paprika en wortel toe. Blijf roerbakken tot de uien zacht zijn en de pepers zachter worden maar nog steeds knapperig worden.
-
Voeg de broccoli en de pepervlokken toe, indien gebruikt.en roer. Voeg de boerenkool toe, dek af en zet het vuur tot medium. Houd 5 minuten aan of totdat de boerenkool zacht is, maar nog steeds knapperig, niet te zacht.
-
Verwijder het deksel en laat de overtollige vloeistof verdampen. Gebruik twee vorken om de taugé door de andere ingrediënten te mengen. Voeg zout en peper naar smaak toe.
-
Overgieten naar serveerschaal en noten over de bovenkant strooien en serveren met partjes citroen.
Blogs die misschien interessant zijn
-
80 minGroentewater, courgette, Turkije, teentjes knoflook, spaghetti saus, zout, basilicum, oregano, kaas, peterselie, eieren, verstuiven, brood, kaas,gelaagde courgettelasagne (geen noedels!) -
40 minVoorgerechten en snacksboter, paddestoel, teentjes knoflook, wijn, zout, bladerdeeg, kaas,champignonbundels -
20 minGroentemayonaise, slagroom, mierikswortel, zout, peper, wortels, broccoli roos,wortels en broccoli met mierikswortel -
25 minGroentecourgette, lente-uitjes, eieren, kaas, kaas, teentje knoflook, basilicum, zout, peper, cayennepowder, boter, olie-,courgettefritters, lage carburator
Ik vond het geweldig