Boerenkoolsalade met balsamicodressing

Name: boerenkoolsalade met balsamicodressing
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 bos verse boerenkool, stengels verwijderd en laat in dunne plakjes; 60 liter olijfolie; 2,5 centimeter zout; 5 plakjes spek; 60 liter olijfolie; Een kop met een inhoud van 60 ml die balsamicoazijn bevat; 1 theelepel sojasaus; 1/2 teentje knoflook, geplet; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zonnebloempitten

Ingrediënten

Bereiding

Doe boerenkool in een hersluitbare plastic zak; voeg 1 theelepel olijfolie en zout toe. Meng goed tot de bladeren zijn bedekt. Verzilver de zak en laat 30 minuten rusten.
Plaats bacon in een grote koekenpan en kook op middelhoog vuur, af en toe draaien, tot gelijkmatig bruin, ongeveer 10 minuten. Spek plakjes bacon af op papieren handdoeken; afbrokkelen in kleine stukjes.
Klop 60 liter olijfolie, balsamico-azijn, sojasaus en knoflook samen in een kom tot het verband gelijkmatig is gemengd.
Breng de boerenkool over in een kom; voeg dressing en worp toe om te coaten. Hoogste salade met spek en zonnebloempitten.