Bohri samosas en blissini

Hoe ze te maken: Laat de sojakorrels gedurende ongeveer 0,5 uur in heet water weken. Verwijder al het water en laat uitlekken.

Bak de uien in olie na toevoeging van het jeera en venkelmengsel. Voeg de ui toe als de uien lichtbruin zijn.

Soja korrels, groene erwten en de garam masala. Voeg gember-knoflookpasta, zout, rode peper toe en meng goed.

Voeg een beetje water toe om alle ingrediënten bij elkaar te brengen en neem de gewaagde smaken door de hele vulling. Voeg de gekookte zoete aardappelen toe en meng goed. Haal het vuur en laat afkoelen.

Verwijder nu de blaadjes Phyllo voorzichtig één voor één en breng de gesmolten boter aan met een borstel.

Plaats het volgende blad over de eerste en borstel meer gesmolten boter.

Herhaal dit voor ongeveer 3-4 lagen en snijd ze met keukenschaar in de lengte in twee of drie stroken.

Als je drie strips hebt, heb je mini-samosa's en twee vormen grotere. Ik heb een gemengde batch.

Plaats een grote lepel mengsel op een uiteinde van een strook gebakje. Vouw om om af te dekken en vorm een ​​driehoek.

Vouw vanaf een uiteinde van elke strook in een kegel tot de vulling volledig is ingekapseld in het deeg.

Verwarm de oven tot ongeveer 170 graden en bak de kleine bundeltjes tot de schaal een diepbruine kleur heeft.