Bok choy roerbak

Name: bok choy roerbak
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 1 teentje knoflook, fijngehakt of meer naar smaak; 1 theelepel gemalen verse gemberwortel; 5 hoofden baby bok choy, uiteinden bijgesneden en bladeren gescheiden; 2 eetlepels water

Dit snelle en eenvoudige recept voor bok choy stir fry past mooi bij elk vlees. Ik voeg graag 0,25 theelepel kippensoepbasis toe (zoals Penzey's®) aan de hete paksoi. Je kunt 0,25 theelepel gemalen gember vervangen door de verse gember, als gewenst.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op hoog vuur.
Kook en roer knoflook en gember in hete olie tot het geurig is, ongeveer 30 seconden.
Doe een bokje in het knoflookmengsel, voeg water toe, dek de koekenpan af en kook tot paksoi verwelkt en gewenst is textuur, ongeveer 2 minuten..