Bok choy rundvlees soep

Name: bok choy rundvlees soep
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1/2 ui, gehakt; 400 gram ossenhaantips; 1 theelepel zout; 1 theelepel gemalen zwarte peper; 1 (298 gram) kan kippenbouillon; 3/5 liter water; 2 eetlepels limoensap; 1 jalapeno peper, gehakt; 1 hoofd bok choy, gehakt; 2 eetlepels chili-knoflooksaus (zoals Sriracha®), of naar smaak

Een pittig-warme soep met lichte aroma's. Zoals ik geloof, is het mild heet, afhankelijk van de kwaliteit van de jalapenos. Denk eraan chayote toe te voegen, meer limoen, runderbouillon, tomaten of hardere pepers. Zeer veelzijdig recept. Ik raad aan om dit te serveren. soep over of met rijst.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
Roer de knoflook en de ui erdoor; kook en roer tot de ui zacht is en ongeveer 5 minuten doorzichtig.
Doe het vlees in het vlees en kook verder tot het vlees gelijkmatig bruin is.
Breng het op smaak met zout en peper.
Voeg de kippenbouillon, water, limoensap en jalapeno toe.
Verhoog de hitte tot middelhoog en breng aan de kook.Rooster in pak en kook zachtjes gaar, ongeveer 5 minuten.Meng in chili-knoflooksaus..