Bolognese saus met vlees

Een recept voor je basistomaat en -vleessaus. Bewaar met je favoriete pasta en een lekker zuurdesembrood.

In een grote pan bak je de ui en knoflook in de olijfolie. Voeg gehakt toe en ga verder met koken. Doe de prosciutto in de pan en kook 5 tot 6 minuten. Voeg 2 eetlepels boter, gehakte tomaten en tomatenpuree toe. Laat de saus sudderen voor 10 minuten. Seizoen met zout en peper.
Laat een uur sudderen. Voeg extra boter toe en laat nog een half uur sudderen.