Bombay kip en rijst

Name: bombay kip en rijst
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die ongekookte langkorrelige witte rijst bevat; 170 gram in blokjes gesneden gedroogd gemengd fruit; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; 1 1/2 theelepels suiker; 1 theelepel zout; 1/2 liter water; 1 (1,3 kilogram) kip, in stukjes gesneden; 2 eetlepels boter, gesmolten; 4 theelepels kerriepoeder, verdeeld; 1/2 theelepel paprika

Kippendelen worden geborsteld met een mengsel van boter en kerrie en gebakken in een mengsel van rijst, kruiderijen en gedroogd fruit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
In een 23x33 centimeter bakblik, meng rijst, fruit, ui, suiker en zout. Giet in het water. Bestrijk de delen van de kip over het rijstmengsel. Meng in een kleine kom boter, kerriepoeder en paprika. Brokken Botermengsel over stukjes kip. Bedek de pan goed met aluminiumfolie.
Bak 1 uur in de voorverwarmde oven, totdat het kippensap helder wordt en de rijst gaar is.